Панакота – витончений подарунок італійської кухні. Готуємо разом
Панакота – ніжний вершковий десерт, який нагадує "полегшений" варіант желе. На відміну від останнього, у цього смаколика ніжніша консистенція, м’якша структура та яскравий ванільний смак. Основний інгрідієнт панакоти– жирні кондитерські вершки (можна брати як рослинного, так і тваринного походження). Можна і молоко – страва вийде менш калорійною, але більш схожою на "молочне желе" ніж на класичну панакоту. До готової панакоти подають свіжі фрукти, або ж зверху на ній готують додатковий шар із фруктового пюре, джему чи желе – це вже справа особистого смаку. Батьківщина десерту – північ Італії. Немає точних відомостей про те, хто і як винайшов цю страву. Історія походження панакоти заплутана та неоднозначна. Деякі стверджують, що рецепту всього лише 100 років, а хтось говорить, що ще в 18 столітті в книзі «Il cuoco Piemontese» зустрічається дуже схожий рецепт, названий «білий натуральний крем». У перекладі з італійського panna cotta означає "варені ве