Як відзначають Новий рік у Шотландії
У Шотландії свято Нового року називається Хогмані (Hogmanay), а
відзначають його аж чотири дні – з 29 грудня до 1 січня.
За давньою
традицією на новорічну ніч підпалюють бочки з дьогтем і котять їх по вулицях,
спалюючи, таким цікавим чином, старий рік і запрошуючи новий.
Шотландці вірять, що від того, хто увійде першим в їх житло в новому році, залежить удача чи невдача в родині на весь наступний рік. Велику удачу, на їхню думку, принесе чоловік з темним волоссям, який вносить в будинок подарунки. Цей звичай називається «Ферст фітинг». Перший гість повинен принести в дар вуглинку і кинути його в камін з побажаннями, щоб вогонь в цьому вогнищі горів довго і яскраво.
Всю
новорічну ніч в домі повинно горіти світло, щоб Новий рік став світлим і
яскравим!
У
шотландській гвардії існував власний звичай зустрічі Нового року. Перед
північчю одного з ветеранів полку, який зображує Старий рік з косою і пісочним
годинником в руках, в оточенні факельників і під музику традиційної волинки
виводять за ворота казарми. Коли ж настає північ, наймолодший за віком в полку
при повному параді стоїть за воротами і чекає, щоб його впустили як Новий рік.
Потім ворота відкриваються, «Новий рік» садять на прикрашений стрічками і
зеленню стілець і в супроводі музикантів несуть на плечах до новорічного
застілля.
У сучасній
Шотландії для новорічного столу готують великий круглий пісочний торт, з
защипами по краях, прикрашений звареним в цукрі мигдалем, горіхами, цукерками,
цукровими і марципановими фігурками. Їх, як правило, прикрашають національними
символами. Це верес, шотландський хрест, руки, схрещені над морем, гори та
інші.
Обов'язково
на столі повинні бути традиційні страви: на сніданок - пудинг, вівсяні коржі,
Кеббі (особливий сорт сиру), на обід - варена гуска або біфштекс, пиріг або ж
запечені в тісті яблука.
Коментарі
Дописати коментар